Ev usulü Adana kebap

İsotlu, kırmızı biberli zırh kıyması; sumaklı soğan ve lavaşla.

Malzemeler

• Kıyma300 g
• İsot4 g
• Pul biber2 g
• Kapya biber60 g
• Lavaş0,5 paket
• Kuru soğan80 g
• Sumak2 g
• Maydanoz0,5 adet
• Domateskararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı çok ince kıyılmış kırmızı biber, isot, pul biber ve tuzla iyice yoğurun.
2. Yarım saat dolapta dinlendirin, sonra yassı şişlere ya da uzun köfteler hâlinde şekil verin.
3. Çok kızgın ızgarada her yanını 8-10 dakika pişirin.
4. Sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş domates ve lavaşla servis edin.