Etli ayva dolması

İçi oyulmuş ayvalar kıymalı pirinçle dolar; nar ekşisiyle tatlı-ekşi.

Malzemeler

• Ayva500 g
• Kıyma150 g
• Pirinç40 g
• Kuru soğan40 g
• Tereyağı16 g
• Nar ekşisi20 ml
• Tarçınkararınca
• Toz şekerkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Ayvaları ikiye kesip çekirdek yerlerini kaşıkla genişçe oyun.
2. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan ve baharatları yoğurun.
3. Ayvaları harçla doldurup tencereye dizin.
4. Nar ekşisi, bir tutam şeker ve tereyağını sıcak suya ekleyip ayvaların yarısına gelecek kadar dökün.
5. Kısık ateşte 45 dakika, ayvalar yumuşayana kadar pişirin.