Empanada

Kimyonlu kıyma, kapya biber ve zeytinle dolu, kenarı örgülü yarım ay hamur.

Malzemeler

• Un150 g
• Tereyağı40 g
• Yumurta1 adet
• Kıyma150 g
• Kuru soğan60 g
• Kapya biber60 g
• Zeytin30 g
• Kimyon2 g
• Toz kırmızı biber2 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, soğuk tereyağı, tuz ve soğuk suyla hamur toplayıp 20 dakika dinlendirin.
2. Kıymayı soğan ve kapya biberle kavurup kimyon, toz biber ve doğranmış zeytin ekleyin, soğutun.
3. Hamuru açıp daireler kesin, harcı koyup yarım ay katlayın ve kenarı parmakla kıvırarak kapatın.
4. Yumurta sürüp 200 derecede 20-25 dakika pişirin.