Düğün çorbası

Didiklenmiş et, yoğurtlu terbiye ve limonla davet çorbası.

Malzemeler

• Kuşbaşı et100 g
• Yoğurt100 g
• Yumurta0,5 adet
• Un20 g
• Tereyağı16 g
• Limon0,5 adet
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eti suda 45 dakika, yumuşayana kadar haşlayın; çıkarıp didikleyin.
2. Tereyağında unu kavurup et suyunu azar azar ekleyin; eti geri koyun.
3. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın; sıcak çorbadan ekleyerek ılıtın.
4. Terbiyeyi tencereye dökün, karıştırarak bir taşım kaynatın.
5. Pul biberi tereyağında kızdırıp üzerine gezdirin.