Dana stroganof

Kremalı mantar sosunda ince dana bonfile şeritleri.

Malzemeler

• Dana bonfile300 g
• Mantar150 g
• Kuru soğan80 g
• Krema120 ml
• Tereyağı20 g
• Toz kırmızı biber2 g
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Bonfileyi ince şeritler hâlinde doğrayın.
2. Tereyağında eti yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyip tabağa alın.
3. Aynı tavada soğan ve mantarı 5 dakika soteleyin, toz biberi ekleyin.
4. Kremayı ekleyip 2 dakika kaynatın, eti geri koyup ısınınca servis edin.