Dal makhani

Tereyağı ve kremayla kadife kıvamına gelen Hint usulü mercimek ve fasulye.

Malzemeler

• Yeşil mercimek100 g
• Kuru fasulye40 g
• Domates150 g
• Kuru soğan80 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil6 g
• Tereyağı20 g
• Krema60 ml
• Kimyon2 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Fasulyeyi bir gece suda bekletip mercimekle birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tereyağında kimyonu, soğanı, sarımsağı ve zencefili kavurun.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
4. Bakliyatı katıp kısık ateşte yarım saat pişirin, kremayla bağlayın.