Churrasco

Brezilya ızgarası: iri tuzla közlenen et, sirkeli taze sebze sosu vinagrete ile.

Malzemeler

• Antrikot450 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Kapya biber80 g
• Sirke10 ml
• Zeytinyağı20 ml
• Tuzkararınca
• Maydanozkararınca

Yapılışı

1. Eti kalın şeritler hâlinde kesip yalnız iri tuzla ovun.
2. Domates, soğan ve biberi minik küp doğrayıp sirke, zeytinyağı ve maydanozla vinagrete yapın.
3. Eti şişe takıp çok kızgın ızgarada çevirerek pişirin.
4. Dış yüzünü ince dilimler hâlinde kesip ikram edin, şişi ateşe geri verin.
5. Vinagreteyle servis edin.