Chimichurri soslu antrikot

Arjantin usulü ızgara et, maydanozlu sarımsaklı yeşil sosla.

Malzemeler

• Antrikot450 g
• Maydanoz0,5 adet
• Sarımsak4 g
• Sirke20 ml
• Zeytinyağı40 ml
• Kekik2 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca
• Patateskararınca

Yapılışı

1. Maydanozu ince kıyın; sarımsak, kekik, pul biber, sirke ve zeytinyağıyla karıştırıp tuzlayın.
2. Eti oda sıcaklığına getirip tuzlayın.
3. Çok kızgın tavada ya da ızgarada iki yüzünü 3-4 dakika pişirin, 5 dakika dinlendirin.
4. Dilimleyip sosu üzerine gezdirin; yanında fırın patates yakışır.