Changua

Kolombiya And Dağları’nın kahvaltısı: sütlü suda haşlanan yumurta, üstünde yeşillik ve kıtır ekmek.

Malzemeler

• Süt400 ml
• Yumurta2 adet
• Ekmek0,5 adet
• Pırasa20 g
• Maydanozkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Sütü bir bardak suyla kaynatın, tuzlayın ve ince doğranmış pırasayı ekleyin.
2. Yumurtayı kaynayan sütün içine kırıp 3 dakika poşe edin.
3. Kâseye kızarmış ekmek koyup yumurtayı ve sütü üzerine dökün, maydanoz serpin.