Çerkez tavuğu

Yalova Çerkez köylerinden, cevizli sarımsaklı sosla buluşan didiklenmiş tavuk.

Malzemeler

• Tavuk göğsü250 g
• Ceviz60 g
• Ekmek0,5 adet
• Sarımsak6 g
• Toz kırmızı biber2 g
• Ayçiçeği yağı10 ml
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu haşlayıp didikleyin, suyunu saklayın.
2. Cevizi, ekmek içini ve sarımsağı tavuk suyuyla robotta koyu bir sos olana kadar çekin.
3. Sosun yarısını tavukla karıştırıp tabağa yayın, kalanını üzerine sürün.
4. Kırmızı toz biberi yağda ısıtıp üzerine gezdirin.