Bunny chow

Durban sokaklarının içi oyulmuş ekmek somununda servis edilen kuzu körisi.

Malzemeler

• Kuzu kuşbaşı300 g
• Patates200 g
• Kuru soğan80 g
• Domates100 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil8 g
• Köri8 g
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Ekmek1 adet
• Kişnişkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğanı yağda kavurun; sarımsak, zencefil ve köriyi ekleyin.
2. Kuzuyu ekleyip mühürleyin; domates ve bir bardak sıcak suyu ekleyin.
3. Kapağı kapalı 1 saat pişirin; küp patatesi ekleyip 20 dakika daha pişirin.
4. Ekmek somununu ikiye kesip içini oyun.
5. Köriyi somunun içine doldurun, çıkardığınız ekmek içini kapak gibi üstüne koyun.