Aşure

Nohut, fasulye, pirinç ve kuru meyvelerle koyulaşan, cevizli Muharrem tatlısı.

Malzemeler

• Pirinç40 g
• Nohut30 g
• Kuru fasulye30 g
• Toz şeker80 g
• Kuru kayısı30 g
• Kuru incir30 g
• Ceviz20 g
• Fındık10 g
• Tarçınkararınca
• Portakalkararınca

Yapılışı

1. Nohut ve fasulyeyi bir gece ıslatıp ayrı ayrı haşlayın.
2. Pirinci bol suda 40 dakika pişirin.
3. Nohut, fasulye, doğranmış kayısı ve inciri ekleyip 20 dakika daha pişirin.
4. Şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
5. Kâselere paylaştırıp soğuyunca ceviz, fındık ve tarçınla süsleyin.