Asma yaprağında peynir

Ege mezesi: beyaz peynir asma yaprağına sarılıp ızgarada eritilir.

Malzemeler

• Asma yaprağı40 g
• Beyaz peynir100 g
• Zeytinyağı20 ml
• Domates100 g
• Kekikkararınca
• Pul biberkararınca

Yapılışı

1. Asma yapraklarını kaynar suda 1 dakika tutup kurulayın.
2. Peyniri kalın dilimler hâlinde kesin; kekik ve pul biber serpin.
3. Her dilimi bir ya da iki yaprağa sıkıca sarın.
4. Zeytinyağı sürüp kızgın ızgarada her yüzünü 2-3 dakika pişirin.
5. Domates dilimleriyle sıcak servis edin.