Afyon bükmesi

İnce açılmış hamurun kıymalı harçla bükülüp sacda ya da tavada piştiği Afyonkarahisar böreği.

Malzemeler

• Un150 g
• Kıyma150 g
• Kuru soğan60 g
• Tereyağı20 g
• Yoğurt60 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, yoğurt, tuz ve suyla yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
2. Kıymayı ince doğranmış soğan ve karabiberle karıştırın.
3. Hamuru bezelere bölüp ince açın, yarısına harcı yayıp üzerine kapatın.
4. Kızgın tavada iki yüzünü pişirin, sıcakken tereyağı sürüp dilimleyin.